chore(deps): Swagger springfox → Springdoc OpenAPI 1.8.0

迁移内容:
- 移除 springfox-boot-starter:3.0.0 (已停维, 与 Spring Boot 2.7 不兼容)
- 新增 springdoc-openapi-ui:1.8.0 (OpenAPI 3.0, 兼容 Spring Boot 2.7)
- 重写 SwaggerConfig.java → 使用 OpenAPI bean + SecurityScheme
- 移除 ResourcesConfig 中 springfox-swagger-ui 资源映射
- 移除 ISchedulePoolService 中未使用的 io.swagger.models.auth.In import
- application.yml: springfox 配置 → springdoc 配置

验证结果:
- ✅ Swagger UI 页面 HTTP 200
- ✅ OpenAPI JSON 正常 (1373 个 API)
- ✅ 登录/分页/路由接口正常
- ✅ 71 个 @ApiOperation 注解兼容无需修改

openhis-server-new/openhis-domain/src/main/java/com/openhis/appointmentmanage/service/ISchedulePoolService.java

@@ -2,7 +2,6 @@ package com.openhis.appointmentmanage.service;
 
 import com.baomidou.mybatisplus.extension.service.IService;
 import com.openhis.appointmentmanage.domain.SchedulePool;
-import io.swagger.models.auth.In;
 
 public interface ISchedulePoolService extends IService<SchedulePool> {
     /**