docs(iron-rules): 铁律18禁止破坏原有功能统一写入所有AI工具配置

- MD/specs/IRON_RULES.md: 总览表补充#14-#18，版本升至v2.1
- AGENTS.md: P0铁律区新增铁律18
- RULES.md: P0铁律区新增铁律18
- healthlink-his-server/AGENTS.md: 速查区新增铁律18
- healthlink-his-ui/AGENTS.md: 速查区新增铁律18
- .cursorrules/.clinerules/.windsurfrules: 同步新增铁律18
- V25实体层: NursingVitalSignsChart/SurgerySafetyCheck/SpecimenBarcode/SysAuditLog/EmpiIdVerification
- V25 Flyway迁移: V25__vitalsigns_safety_barcode_audit.sql

.cursorrules

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 - 只在遇到**无法解决的阻塞**（如技术选型冲突、需求不明确、第三方依赖不可用）时才暂停询问
 - 设计文档是"**已签合同**"，不是"参考意见"。铁律执行优先级：设计文档 > 人类临时指令 > AI 自行判断
 
+**铁律18: 禁止破坏原有功能（P0绝对铁律）**
+- **完善增加功能和流程时，绝对不能破坏或者让原有功能不能用**
+- 修改已有实体前必须对比原始文件（`git show HEAD~N:./file.java`），保留所有原有字段和方法
+- 新增字段只能追加，不能删除或重命名已有字段
+- SQL迁移只允许 `ALTER TABLE ADD COLUMN`，不允许 `DROP COLUMN` 或 `RENAME COLUMN`
+- Controller新端点不能修改已有端点的路径或参数
+- 前端新页面不能修改已有页面的组件结构
+- 每次修改后必须 `mvn clean compile -DskipTests` 验证
+- **违规判定**: 因修改导致原有代码编译失败或运行报错，视为违反铁律18，必须立即回滚修复
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 ### 🟡 P1 铁律 — 强烈建议