fix(BUG-179): 修复入科选床入院体征数据未保存问题

问题描述:
- 入科选床弹窗中填写的入院体征数据（身高、体重、体温等）未保存到数据库
- 重新打开弹窗时数据未显示

根因分析:
1. 前端提交时过滤空字符串，导致空值的体征字段未被提交
2. 后端保存时只保存非空值，且未清除已有数据，导致旧数据残留

修复方案:
1. 前端: transferInDialog.vue - 体征字段（height, weight等）即使为空字符串也要提交
2. 后端: ATDManageAppServiceImpl.java - 保存前先删除已有体征记录，再保存新数据

测试建议:
- 测试填写完整体征数据后保存并重新打开
- 测试清空部分体征字段后保存并重新打开
- 测试修改已有体征数据后保存

Closes BUG-179

openhis-ui-vue3/src/views/inpatientNurse/inOut/components/transferInDialog.vue

@@ -571,7 +571,13 @@ const handleSubmit = async () => {
       Object.keys(interventionForm.value).forEach(key => {
         const value = interventionForm.value[key];
         // 保留非空的值（0、false等有效值也需要保留）
-        if (value !== '' && value !== null && value !== undefined) {
+        // 特别注意：体征字段（height, weight等）即使为空字符串也要提交，用于清除已有数据
+        const vitalSignFields = ['height', 'weight', 'temperature', 'hertRate', 'pulse', 'endBloodPressure', 'highBloodPressure'];
+        if (vitalSignFields.includes(key)) {
+          // 体征字段：提交所有值，包括空字符串（用于清除数据）
+          formData[key] = value === undefined ? '' : value;
+        } else if (value !== '' && value !== null && value !== undefined) {
+          // 其他字段：只保留非空值
           formData[key] = value;
         }
       });