refactor: 彻底清除所有openhis痕迹

- 重命名目录: openhis-server-new → healthlink-his-server
- 重命名目录: openhis-ui-vue3 → healthlink-his-ui
- 重命名Java类: OpenHisApplication → HealthLinkHisApplication
- 重命名Java类: OpenHisMiniApp → HealthLinkHisMiniApp
- 重命名组件目录: OpenHis → HealthLinkHis
- 重命名样式文件: openhis.scss → healthlink-his.scss
- 重命名配置: nginx-openhis.conf → nginx-healthlink-his.conf
- 更新所有源码引用 (0个残留)
- 更新所有文档/脚本/配置中的引用

docs/BACKEND_UPGRADE_PLAN.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# OpenHIS 后端组件升级方案
+# HealthLink-HIS 后端组件升级方案
 
 > **编制日期**: 2026-06-04
 > **基线**: Spring Boot 2.5.15 + MyBatis Plus 3.5.5
@@ -22,7 +22,7 @@
 | 项 | 内容 |
 |---|---|
 | **风险等级** | 🔴 高 — 1.69 有 CVE 安全漏洞 |
-| **变更文件** | `openhis-server-new/pom.xml` |
+| **变更文件** | `healthlink-his-server/pom.xml` |
 | **当前值** | `<bcprov-jdk15on.version>1.69</bcprov-jdk15on.version>` |
 | **操作** | 删除 jdk15on，改用 jdk18on |
 | **新增依赖** | `org.bouncycastle:bcprov-jdk18on:1.80`<br>`org.bouncycastle:bcpkix-jdk18on:1.80` |