refactor: 彻底清除所有openhis痕迹

- 重命名目录: openhis-server-new → healthlink-his-server
- 重命名目录: openhis-ui-vue3 → healthlink-his-ui
- 重命名Java类: OpenHisApplication → HealthLinkHisApplication
- 重命名Java类: OpenHisMiniApp → HealthLinkHisMiniApp
- 重命名组件目录: OpenHis → HealthLinkHis
- 重命名样式文件: openhis.scss → healthlink-his.scss
- 重命名配置: nginx-openhis.conf → nginx-healthlink-his.conf
- 更新所有源码引用 (0个残留)
- 更新所有文档/脚本/配置中的引用

ANALYSIS_433.md

@@ -27,7 +27,7 @@ if (data.anesthesiaTypeEnum != null) form.anesMethod = Number(data.anesthesiaTyp
 
 ## 影响范围
 
-- **前端**: `openhis-ui-vue3/src/views/surgicalschedule/index.vue` — `handleEdit` 和 `handleView` 方法
+- **前端**: `healthlink-his-ui/src/views/surgicalschedule/index.vue` — `handleEdit` 和 `handleView` 方法
 - **后端**: 无需修改（字段已存在且正常返回）
 - **数据库**: 无需修改（字段已存在）