fix: 升级 JDK 25 全链路 - 解决 javax.xml.bind.DatatypeConverter 缺失

- jjwt: 0.9.1 → 0.12.6 (移除 javax.xml.bind 依赖)
- Lombok: 1.18.34 → 1.18.38 (支持 JDK 25 内部 API)
- maven-compiler-plugin: 3.11.0 → 3.15.0 (ASM 支持 JDK 25)
- java.version: 17 → 25 (class version 69)
- TokenService: 适配 jjwt 0.12.x 新 API
- annotationProcessorPaths: 硬编码版本改为 ${lombok.version}

验证: 编译通过 / 打包成功 / JDK 25 运行启动正常 / JWT 登录接口正常

openhis-server-new/openhis-application/pom.xml

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             <plugin>
                 <groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
                 <artifactId>maven-compiler-plugin</artifactId>
-                <version>3.13.0</version>
+                <version>3.15.0</version>
                 <configuration>
-                    <source>17</source>
-                    <target>17</target>
+                    <source>${java.version}</source>
+                    <target>${java.version}</target>
                     <encoding>UTF-8</encoding>
                     <annotationProcessorPaths>
                         <path>